Фрикадельки с подливкой

40 мин

Калории

266 ккал

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

2 г

Ингредиенты

порции

Зелень

0,00 по вкусу

Сметана 20%

12,00 гр

Морковь

13,44 гр

Фарш домашний

78,40 гр

Пшеничная мука

0,03 стол.л

Яйцо куриное

0,12 шт

Томатная паста

0,12 стол.л

Специи сухие

0,00 по вкусу

Вода

0,08 л

Соль

0,00 по вкусу

Подсолнечное масло

4,00 гр

Лук репчатый

9,60 гр

Шаги приготовления

01/09

Для того, чтобы приготовить фрикадельки с подливкой на сковороде, подготовьте все необходимые ингредиенты. Можно взять фарш из любого мяса. Очистите лук и промойте его холодной водой, чтобы избежать жгучего запаха. Тонко нарежьте лук острым ножом

02/09

Нагрейте небольшое количество растительного масла на сковороде и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета

03/09

Очистите морковь и натрите ее на крупной терке. Добавьте морковь на сковороду к луку и обжарьте все вместе в течение 1-2 минут

04/09

В отдельной емкости смешайте сметану и томатную пасту до получения однородной массы. Добавьте немного воды

05/09

Перелейте сметанно-томатную смесь на сковороду к овощам и доведите до кипения. Если желаете, для большего аромата можете добавить чеснок или болгарский перец

06/09

Возьмите фарш и добавьте в него яйцо, измельченную зелень, соль и специи по вкусу. Хорошо все перемешайте до однородной массы. Чтобы фрикадельки не разваливались при жарке, отбейте фарш о дно миски, чтобы он стал плотнее

07/09

Сформируйте небольшие фрикадельки мокрыми руками и выложите их в сковороду с кипящим соусом. Периодически переворачивайте фрикадельки. Покройте сковороду крышкой и тушите на среднем огне примерно 20 минут

08/09

В конце, чтобы сделать соус гуще, растворите муку в небольшом количестве холодной воды, чтобы избежать комочков

09/09

Добавьте мучную смесь к фрикаделькам на сковороде и доведите все до кипения. При нагревании соус станет гуще. Фрикадельки в томатном соусе на сковороде готовы. При подаче можно посыпать их нарезанной зеленью лука