Карточка рецепта
Гороховый суп с копченостями
150 мин
Калории
333 ккал
Белки
9 г
Жиры
24 г
Углеводы
18 г
Ингредиенты
порции
Подсолнечное масло
3,49 мл
Горох
17,44 гр
Копченые ребрышки
58,87 гр
Болгарский перец
5,37 гр
Лавровый лист
0,17 шт
Зелень
0,00 по вкусу
Морковь
10,47 гр
Специи сухие
0,00 по вкусу
Чеснок
0,70 гр
Вода
0,17 л
Соль
0,00 по вкусу
Лук репчатый
20,93 гр
Картофель
45,78 гр
Шаги приготовления
01/11
Для приготовления этого блюда очень важно выбрать хорошие рёбрышки. На рынке у нас есть поставщик, которого мы знаем уже много лет и который знает вкусы нашей семьи. Мы предпочитаем мясистые, но не жирные копчёные рёбрышки. Обычно мы берём полный "плётку" — весь рёберный бочок с молодыми хрусткими хрящиками, которые после варки становятся особенно нежными в супе
02/11
Горох нужно промыть и замочить в холодной воде на три часа. Если не сделать этого, у вас может возникнуть проблема с пищеварением
03/11
В чашу мультиварки добавляем масло и включаем режим Жарка на 140 градусов на 30 минут. Измельчаем лук и морковь, кладём их в чашу и готовим, помешивая, 15 минут
04/11
Затем добавляем измельченный квадратиками перец, перемешиваем и готовим ещё 5 минут
05/11
После этого кладём промытый горох без воды в чашу, вливаем теплую воду и готовим до сигнала, то есть оставшиеся 10 минут после получаса. Затем переключаем мультиварку на режим Суп и готовим ещё два часа
06/11
Картошку нарезаем кубиками, а рёбрышки промываем кипятком
07/11
Через полчаса кладём в чашу мультиварки нарезанную картошку и рёбрышки, разделённые на части
08/11
Добавляем соль и специи. Будьте осторожны с солью, так как копчёные рёбрышки уже солёные. Закрываем крышку и готовим до окончания программы
09/11
Зелень рубим мелко вместе с чесноком
10/11
Добавляем нарезанную зелень и чеснок в уже готовый суп, перемешиваем и оставляем настояться на функции Подогрев ещё полчаса
11/11
Подаем суп с сухариками
