Жаркое из свинины с картошкой

100 мин

Калории

348 ккал

Белки

15 г

Жиры

25 г

Углеводы

18 г

Ингредиенты

порции

Болгарский перец

36,67 гр

Свинина

105,00 гр

Морковь

20,00 гр

Перец черный молотый

0,00 по вкусу

Вода

0,04 л

Соль

0,00 по вкусу

Подсолнечное масло

5,83 гр

Лук репчатый

15,00 гр

Картофель

150,00 гр

Шаги приготовления

01/10

Для приготовления вкусного жаркого из свинины с картошкой в духовке необходимо подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Также вы можете дополнить и изменить овощи и специи по своему вкусу, например, добавить кабачки или баклажаны.

02/10

Вымойте свинину и нарежьте ее средними кусочками.

03/10

Очистите картофель и нарежьте его соответствующим образом. Если клубни небольшие, достаточно нарезать их пополам, а крупные следует разрезать на 3-4 части. Важно, чтобы все овощи и мясо были примерно одинаково нарезаны средними кусочками, так как это поможет равномерно приготовить жаркое.

04/10

Разрежьте луковицу среднего или крупного размера на кубики.

05/10

Нарежьте морковь не очень тонкими кружочками или можно сделать фигурную нарезку для интересного вида в блюде.

06/10

Очистите болгарский перец от семян и плодоножки, а затем нарежьте его средними кусочками.

07/10

Разогрейте немного растительного масла в сковороде и обжарьте на нем свинину до золотистой корочки. Посолите и поперчите мясо в конце жарки. Важно помнить, что не рекомендуется солить мясо в самом начале жарки, чтобы сохранить его сочность.

08/10

В миске соедините все овощи, добавьте оставшееся растительное масло, посолите, поперчите и перемешайте. Вы также можете приправить овощи сушеными травами или приправами по вашему вкусу, например, смесью прованских или итальянских трав.

09/10

Переложите обжаренную свинину и овощи в форму для запекания, добавьте горячую воду. Так же можно всё потушить в казане или утятнице на плите.

10/10

Накройте форму фольгой или жаропрочной крышкой, если она есть и поставьте в разогретую до 180°С духовку. Время запекания 1-1,5 часа в зависимости от вашей духовки. Периодически проверяйте мясо и овощи на готовность.