Печень с луком и морковью

50 мин

Калории

156 ккал

Белки

12 г

Жиры

8 г

Углеводы

8 г

Ингредиенты

порции

Морковь

28,80 гр

Пшеничная мука

0,32 стол.л

Печень говяжья

124,80 гр

Перец черный молотый

0,00 по вкусу

Вода

0,02 л

Соль

0,00 по вкусу

Подсолнечное масло

5,60 гр

Лук репчатый

28,80 гр

Шаги приготовления

01/07

Необходимо приготовить все необходимые ингредиенты для приготовления печени с луком и морковью на сковороде. Тщательно промойте говяжью печень и удалите с нее пленку. Важно выбрать высококачественный продукт и правильно его подготовить - тщательно промойте и очистите, чтобы избежать горечи в готовом блюде. Также вымойте и обсушите морковь, а лук очистите от шелухи.

02/07

Нарежьте печень на небольшие порционные кусочки, еще раз промойте и дайте стечь жидкости. Разогрейте сковороду с растительным маслом на плите. Обваляйте кусочки печени в пшеничной муке и выложите их на сковороду.

03/07

Обжарьте печень на сильном огне до получения румяной корочки. Помешивайте печень лопаточкой, следите, чтобы ничего не подгорело. Время жарки зависит от размера кусочков и эффективности плиты. Как только на каждом кусочке образуется корочка, переходите к следующему шагу.

04/07

Очистите морковь и натрите ее на средней терке.

05/07

Мелко нарежьте очищенный репчатый лук ножом. Чтобы избежать слезотечения, промывайте нож холодной водой по ходу работы.

06/07

Добавьте морковь и лук на сковороду к печени. Перемешивайте и продолжайте жарить на среднем огне до мягкости моркови и прозрачности лука.

07/07

По вкусу добавьте соль, черный молотый перец и другие специи и приправы. Влейте горячую воду или кипяток. Вместо воды можно использовать мясной или овощной бульон. Перемешайте все ингредиенты. Прикройте сковороду крышкой, уменьшите огонь до минимума и тушите блюдо около 15-25 минут, чтобы избыточная влага испарилась. Время зависит от характеристик вашей плиты.