Уха из красной рыбы

45 мин

Калории

240 ккал

Белки

18 г

Жиры

12 г

Углеводы

21 г

Ингредиенты

порции

Красная рыба

89,46 гр

Петрушка

0,00 по вкусу

Морковь

14,31 гр

Рис

8,95 гр

Перец черный молотый

0,00 по вкусу

Вода

0,18 л

Соль

0,00 по вкусу

Лук репчатый

14,31 гр

Картофель

100,65 гр

Шаги приготовления

01/08

Сначала подготовьте все необходимые продукты. Если у вас рыба замороженная, то ее нужно предварительно разморозить. Любая красная рыба подойдет для этого супа, я взял семгу на этот раз

02/08

Очистите рыбу от чешуи и промойте ее. Нарежьте рыбу на кусочки и положите их в кастрюлю. Очистите луковицу, промойте ее вместе с петрушкой. Если у вас нет петрушки, можно взять несколько веточек укропа. Добавьте лук и зелень к рыбе. Залейте все холодной водой. Вопрос о том, сколько воды использовать, оставляю на ваше усмотрение. Я взял 1 литр воды, и у меня получился густой и ароматный суп

03/08

Поставьте кастрюлю на плиту и нагревайте на сильном огне до кипения. Когда суп начнет кипеть, появится белая пена - удалите ее с помощью ложки. Затем убавьте огонь и варите рыбу под закрытой крышкой около 7-10 минут

04/08

Пока рыба готовится, займитесь остальными овощами. Очистите и промойте картофель и морковь, а затем нарежьте их произвольно. Я предпочитаю нарезать картофель кубиками, а морковь - кружочками. Количество картофеля можно регулировать по вашему вкусу

05/08

Когда рыба будет готова, достаньте ее вместе с луковицей и петрушкой на отдельную тарелку. Это удобно делать с помощью шумовки

06/08

Положите картофель и морковь в кастрюлю. Доведите до кипения и варите около 10-15 минут, пока овощи не станут готовыми

07/08

Немного остывший кусочками рыбы удалите кости и нарежьте. По желанию можно удалить шкурку. Добавьте красную рыбу в кастрюлю

08/08

Посолите по вкусу и варите все вместе еще около 1-2 минут. В конце добавьте мелко нарезанную зелень посыпав молотым черным перцем.