Яичница глазунья

15 мин

Калории

398 ккал

Белки

18 г

Жиры

26 г

Углеводы

20 г

Ингредиенты

порции

Хлеб

1,00 ломтика

Помидоры черри

22,00 гр

Петрушка

0,00 по вкусу

Яйцо куриное

2,00 шт

Соль

0,00 по вкусу

Сливочное масло 72,5%

8,00 гр

Шаги приготовления

01/05

Для начала подготовьте все необходимые ингредиенты. Лучше использовать крупные отборные яйца с крупным желтком насыщенного желтого цвета, чтобы яичница была вкусной и красивой. Обязательно выбирайте свежие яйца и при желании можно заменить сливочное масло на растительное

02/05

Нагрейте сковороду на медленном огне, чтобы она хорошо прогрелась. Растопите кусочек сливочного масла. Когда масло начнет пузыриться, аккуратно разбейте яйца в сковороду, стараясь сохранить целостность желтка. Важно, чтобы сковорода была заранее прогрета, чтобы белок сразу схватился и не растекся по всей сковороде

03/05

Жарьте яичницу на медленном огне без крышки около 5 минут. Белок должен схватиться, а желток остаться полужидким и ярким. Не накрывайте сковороду крышкой, чтобы сохранить полужидкую консистенцию желтка

04/05

Не отходите от плиты, чтобы не пропустить момент, когда белки уже готовы, а желток еще жидкий. Солите яичницу в самом конце, только белковую часть, чтобы избежать появления белых пятен на желтке

05/05

Переложите готовую яичницу на блюдо и украсьте ее половинками помидоров черри, ломтиками хлеба и веточками зелени